這個斑斕葉包雞吃起來沒有什麼特別的,但是吃的過程卻是很好玩的。
想想下回烤肉也可以這樣烤看看。
食材
咖哩粉 2 大匙
大蒜泥 2 茶匙
薑泥 2 茶匙
魚露 1 大匙
羅旺子醬 1 茶匙
青檸 1/2 顆
雞胸肉切丁 2 付
鹽 適量
斑斕葉:有多少塊雞肉就有多少片
步驟
1.製作醃料。加入咖哩粉、羅旺子醬、青檸汁(擠完之後青檸皮也一起放入)、大蒜泥、薑泥、魚露、適量鹽。
2.放入雞胸肉塊於醃料中。醃至少30分鐘。
3.雞肉塊用斑斕葉包起來。各種方法都可以,只要斑斕葉不會鬆脫就行。
4.鍋內放入椰子油,由熱後放入斑斕葉包雞。
5.兩面煎熟後就可以出鍋囉。
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