窗外窗內

這道南印的甜點真的不知道怎麼翻譯，但是吃起來很像牛奶糖，所以就叫它『米粉牛奶糖』好了;)

原本食譜在堅果中有加入罌粟籽而不是白芝麻，但是不是很好買，所以就用白芝麻取代了

食材

澄清奶油/奶油                           1     大匙

澄清奶油/奶油                           1     大匙

石蜜/任何一種糖                     1/4        杯

在來米粉                              約1/2        杯

椰果碎                                               適量

腰果                                                   適量

白芝麻                                               適量

步驟

1. 鍋中放入澄清奶油以及石蜜煮到焦糖狀。

※泡泡從大泡沫變成小泡沫

2. 慢慢放入在來米粉，一邊攪拌到熔漿狀

不要加到太硬，因為冷的時候會更硬

3. 起一鍋加入澄清奶油之後放入椰果碎、腰果碎、白芝麻煎香

4. 趁熱把堅果放入步驟2的糖中，攪拌均勻

5. 趁熱塑形。用手比較快，看要捏小圓球還是小星星什麼的都可以

我懶懶的。因為自己吃，所以就隨便捏捏囉