窗外窗內

這個甜點基本上是從緬甸的街頭小吃來的，有點類似台灣的免煎餅。

食材

椰糖                                 1/4      杯

水                                     1/4      杯

雞蛋                                    1      顆

酵母                                    1   茶匙

原味優格                             1   茶匙

在來米粉                              

白芝麻/罌粟籽                          適量

腰果                                          適量

椰肉                                          適量

步驟

1. 鍋內放入椰糖，加點水融化加熱到溶解並且有點黏稠狀

2. 盆內放入在來米粉、原味優格、酵母、雞蛋以及步驟1.的焦糖

之後兌入水攪拌均勻

3. 將步驟2.的粉漿放在溫暖的地方發酵四小時

4. 起一熱鍋煎堅果以及椰肉煎出香味後取出備用

5. 鍋內放入沙拉油開始準備煎餅。在粉漿上灑上堅果

6. 餅稍微熟後翻面再煎兩分鐘後盛出