窗外窗內

這個斑斕葉包雞吃起來沒有什麼特別的，但是吃的過程卻是很好玩的。

想想下回烤肉也可以這樣烤看看。

食材

咖哩粉                                      2      大匙

大蒜泥                                      2      茶匙

薑泥                                          2     茶匙

魚露                                          1     大匙

羅旺子醬                                   1     茶匙

青檸                                         1/2      顆

雞胸肉切丁                                2       付

鹽                                                    適量

斑斕葉：有多少塊雞肉就有多少片

步驟

1.製作醃料。加入咖哩粉、羅旺子醬、青檸汁(擠完之後青檸皮也一起放入)、大蒜泥、薑泥、魚露、適量鹽。

2.放入雞胸肉塊於醃料中。醃至少30分鐘。

3.雞肉塊用斑斕葉包起來。各種方法都可以，只要斑斕葉不會鬆脫就行。

4.鍋內放入椰子油，由熱後放入斑斕葉包雞。

5.兩面煎熟後就可以出鍋囉。