窗外窗內

做麻糬實在是太麻煩來，這個食譜不用揉麵直接用平底鍋煎就可以了。

食材 (8 捲)

麻糬皮

糯米粉                                 1      杯

水                                         1     杯

糖                                       1/4 茶匙

花生餡

炒熟花生                             1/4   杯

糖                                          1 茶匙

步驟

1.除去花生皮。

2.把去皮花生磨碎成自己喜歡的粗細。當然也可以把花生放在塑膠袋裡面打碎囉。

3.花生碎加入糖。

4.糯米粉裡放入少許糖。若不喜歡吃得太甜不放糖也可以。

5.慢慢加入水，直到粉漿在攪拌器畫過時會些微出現痕跡。

糯米分會突然變得很稀，所以每次加入水後攪拌多次後待水充分吸收再加入下一批水。

6.鍋燒五成熱。

7.放入粉漿，旋轉平底鍋讓粉漿攤平。

8.當表面出現龜裂時就可以翻面煎。

9.翻面後放入花生餡。

10.捲起餅皮。糯米餅皮很黏捲的時候小心，但是好處是不會露餡。

11.全部做好後就準備開動啦。當然有小孩的家庭應該是邊做邊吃了>"<