窗外窗內

材料：

山苦瓜300g （約5個）

醃料：

薑黃粉          1／2茶匙

紅椒粉          1 茶匙

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印度及周邊地區飯桌上常有這類把辛香料一起搗拌的溫沙拉。

今天這道是非常辛辣的一款溫沙拉，喜歡重口味的人可以試試看喔。

食材

尖椒                       2  支

乾辣椒                   3  支

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很討厭在家炸東西，因為油煙還有一堆炸完後剩下的油要處理，也沒有買氣炸鍋，因為畢竟很少吃炸的嘛。

但是在超市看到了很可愛的紫色番薯所以忍不住就買回來想要炸來吃，既然都要油炸了那不如再炸些別的...

不能光我自己吃得高興也要做點我先生愛吃的東西，那就做他的家鄉味油炸小油餅好了。

這個小油餅口感類似於台灣小時候吃的菜埔餅，口感爽脆，只不過加了印度藏茴香籽後就變成其他風味。

印度藏茴香籽不好買，那就把廚房用不完的一些香料籽籽或是芝麻什麼的拿來用就對了。

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雖然這個食譜很簡單，但是我真的很喜歡酸爽清淡口感

食材

雞胸肉                                   1   副

小黃瓜                                   1   支

沙拉油                                 1/2   大匙

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今天買了一盒很可愛的小茄子，想想做什麼好呢？就做可愛的茄子煲好了

食材

主材料

去骨羊腿肉                                   400      公克

茄子                                              200      公克

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這個甜點基本上是從緬甸的街頭小吃來的，有點類似台灣的免煎餅。

食材

椰糖                                 1/4      杯

水                                     1/4      杯

雞蛋                                    1      顆

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這道南印的甜點真的不知道怎麼翻譯，但是吃起來很像牛奶糖，所以就叫它『米粉牛奶糖』好了;)

原本食譜在堅果中有加入罌粟籽而不是白芝麻，但是不是很好買，所以就用白芝麻取代了

食材

澄清奶油/奶油                           1     大匙

澄清奶油/奶油                           1     大匙

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繼上次做了番茄拌醬，這次來做茄子拌醬

食材

茄子大型                                 1     個

番茄中型                                 1     個 

辣椒                                        1     枝

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家裡實在太多椰肉了，拿來炒個河粉吧。

食材

椰子油                        1    大匙

椰肉                         1/4       杯

白蝦                         600   公克

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夏天沒胃口時只想吃酸口味的，今天的食譜是緬甸的家常拌料。試試吧

食材

番茄                  2     顆

中小型洋蔥       1     顆

香菜                  1     株

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沙丁魚是優點很多的魚，營養價值高，因為是小魚所以累積毒素低，數量多不是瀕危物種。

缺點是腥味較重，魚刺多。所以讓魚刺不礙口讓適口性提高就是首要了。

食材

沙拉油                       1  大匙

沙丁魚                       7      尾

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今天的炒雞肝是富有中東風情的。這口味在我到中東的某個熱門小店吃到時真是驚為天人，味道很簡單但卻很甜美。

食材

洋蔥                                          1        顆

雞肝連心                                500    公克

百里香                                      2      茶匙

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