窗外窗內

每次看泰國人吃沙拉都會有一個奇怪的蔬菜，四棱豆。

所以今天也買來試試。吃起來的感覺像是不甜的楊桃，也沒有酸味但有一點蔬菜的澀味。

食材

四棱豆                                    3     枝

小番茄                                  1/4    杯

紅洋蔥                                    1     顆

aceto balsamico di modena   2  茶匙

※紅酒醋或是其他醋，也可以用檸檬汁代替

橄欖油                                   1   茶匙

生蒜泥                                   1       瓣

黑胡椒                                  1/4  茶匙

步驟

1.紅洋蔥切絲，小番茄切半。

2.四棱豆切片後下熱水川燙10秒。之後所有蔬菜放入。

3.拌入佐醬，橄欖油、aceto balsamico di modena 、生蒜泥、黑胡椒。