煎雞排的方式有很多種,這次就來試試醬油和伍斯特醬
食材
雞胸肉 1 副
綠辣椒 1 枝
大蒜 2 瓣
薑 1 段
醬油 1 大匙
鹽 適量
沙拉油 適量
步驟
1. 磨碎綠辣椒、大蒜、薑和鹽
2. 醃漬雞胸肉。雞胸肉放入步驟1的醃料,另外加入醬油和伍斯特醬作醃漬。至少醃漬30分鐘。
3. 鍋中放入油燒熱後煎醃製好的雞胸肉。
4. 待雙面煎成金黃色後不等雞胸肉全熟,熄火蓋上鍋蓋悶15分鐘。之後就可以盛盤
悶出來的雞胸肉香嫩不柴,不輸給雞腿肉。
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